Endecken Mallorca

Ein Besuch Mallorcas bedeutet auch, die vielfältige Gastronomie zu genießen, die aus der Kombination von Kultur und Geschichte entstanden ist. Das mediterrane Essen mit Einflüssen aus der ganzen Welt macht die Speisen zu einer regelrechten kulinarischen Entdeckung. Es gibt Gerichte für jeden Geschmack; von cocas (eine Art mallorquinischen Pizza), ensaimadas (Hefeschnecken) und empanadas (Teigtaschen) bis zur sopa mallorquina (Gemüsesuppe  mit Brot), tumbet (Gemüseauflauf) oder frito mallorquin (gebratenes Gemüse mit Fenchel und Innereien), alle bestehend aus frischen Erzeugnissen aus überwiegend lokalem  Anbau. 

Enjoy the flavours and intensity of the sea, the fresh produce from the gardens, the olive oil, the pork of the black Mallorcan pig or the fruits from the almond and orange groves, as well as all the secret delights tucked away inthe local recipes.